Лобань – один из крупнейших представителей семейства кефалевых. Она широко распространена и высоко ценится за вкусное и нежное мясо. Эта рыба имеет длинное вытянутое тело с необычным черно-серым окрасом. Если вы решите купить тушка лобани сухой заморозки, то получите полностью натуральный продукт, в котором сохранены все полезные свойства. Мясо рыбы лобань сочное и упругой, в нём мало костей. Лучше запекать рыбу целиком с дольками лимона и подавать с крупами или свежими овощами.
